Il maiale rappresenta un riferimento vitale per la sopravvivenza e l'economia della famiglia contadina. Il maiale viene ucciso in inverno. Il corpo del maiale, completamente dissanguato è deposto sopra un piano di assito per essere pelato. Si versa sul corpo l'acqua bollente e, raschiando con un coltello a lama larga, si asportano le setole.
 |
"La pelatura del maiale"Carta Arches cm 41x31 |
Nessun commento:
Posta un commento